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segunda-feira, 25 de agosto de 2008
segunda-feira, 28 de julho de 2008
Facilite sua vida na cozinha
ALHO: Exagerar no alho ao cozinhar e se arrepender depois tem solução: coloque na panela alguns talos de salsinha e leve novamente ao fogo, para que o gosto do alho seja absorvido.
BABA DO QUIABO: Para eliminar a baba do quiabo, lave-o ainda inteiro, seque-o e coloque-o numa tigela com um pouco de suco de limão, deixando repousar durante 15 minutos. Depois lave ligeiramente, corte e cozinhe.
BOLO QUEIMADO: Se o bolo que deu tanto trabalho queimou, não se desespere: passe um ralador de queijo côncavo na parte queimada até retirar a crosta.
FEIJÃO: 1 xícara de feijão cru serve três pessoas depois de pronto.
CENOURAS E AIPOS: Para resolver o problema de cenouras e aipos meio murchos, mergulhe-os em água gelada misturada com uma colher de chá de mel por uma hora. Escorra e seque levemente depois
BATATA FRITA SEQUINHA: Para que as batatas fritas fiquem bem sequinhas, depois de cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha.
CHEIRO DE FRITURA: Frituras deixam um cheiro desagradável que fica impregnado na cozinha. Para remediar, coloque meia colher (chá) de canela em pó em uma frigideira seca, aqueça e deixe alguns minutos. O cheiro desaparece e o aroma de canela perfuma a casa por um bom tempo.
PURÊ: Quando o purê fica muito aguado, basta salpicar a mistura com um pouco de leite em pó.
COUVE-FLOR: Para manter a couve-flor branca, adicione um pouco de leite a água do cozimento.
BISCOITO GRUDADO: Se os biscoitos grudarem na assadeira, coloque-os sobre a chama do fogão durante alguns segundos. Eles soltarão facilmente.
DESCONGELAMENTO DA CARNE EM PEDAÇOS: Para descongelar carne em pedaços inteiros coloque-a embrulhada, numa vasilha com água. Coloque sal na água e no pacote e tampe por uma hora.
UNTAR ASSADEIRA: Em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia , farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente.
DESCONGELAMENTO DA CARNE MOÍDA: Para apressar o descongelamento da carne moída, salgue a quantidade que irá usar. O sal apressa o descongelamento.
BANANA FRITA: Antes de fritar a banana, passe-a em farinha de trigo. Assim ela não fica encharcada na gordura.
FRANGO EMPANADO: Para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha dentro de um saco plástico. Junte os pedaços de frango e chacoalhe até misturar bem.
FRITURA: Durante o preparo de frituras, acrescente 1 colher (sopa) de vinagre. Isso impedirá que a massa absorva muita gordura.
MACARRÃO MAIS SOLTO: Na hora de cozinhar, pingue algumas gotas de óleo na água. Isso impede também que a água transborde quando ferve, poupando seu trabalho
COBERTURA DE BOLO: Uma cobertura de bolo rápida e fácil? Misture partes iguais de creme de leite e iogurte natural. Adoce com açúcar de confeiteiro.
FATIA DE MAMÃO: Uma boa fatia de mamão ingerida em jejum todos os dias, garante o bom funcionamento dos rins e do fígado.
OVO GELADO: Quando colocado gelado diretamente em água em ebulição, racha pela diferença de pressão. O correto é colocar o ovo em água à temperatura ambiente e levá-lo ao aquecimento lento. Como referência, saiba que, no instante em que a água entrar em ebulição, um terço da clara já esta coagulada.
CENOURA: A principal riqueza nutritiva da cenoura é o caroteno, um elemento que durante a digestão se transforma em vitamina A, muito importante para os olhos, a pele e as mucosas. Também é um alimento ótimo para regimes porque não tem gorduras. Por ser um legume tão rico, recomenda-se o consumo de pelo menos duas cenouras médias por semana.
TOMATES CONGELADOS: Congele os tomates inteiros, um a um. Depois de congelados coloque-os num saco plástico. Quando for usá-los, retire-os do freezer e com uma faca tire a pele imediatamente debaixo de água corrente. É que, assim, ela sairá facilmente e o tomate poderá ser usado para molhos e refogados.
BABA DO QUIABO: Para eliminar a baba do quiabo, lave-o ainda inteiro, seque-o e coloque-o numa tigela com um pouco de suco de limão, deixando repousar durante 15 minutos. Depois lave ligeiramente, corte e cozinhe.
BOLO QUEIMADO: Se o bolo que deu tanto trabalho queimou, não se desespere: passe um ralador de queijo côncavo na parte queimada até retirar a crosta.
FEIJÃO: 1 xícara de feijão cru serve três pessoas depois de pronto.
CENOURAS E AIPOS: Para resolver o problema de cenouras e aipos meio murchos, mergulhe-os em água gelada misturada com uma colher de chá de mel por uma hora. Escorra e seque levemente depois
BATATA FRITA SEQUINHA: Para que as batatas fritas fiquem bem sequinhas, depois de cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha.
CHEIRO DE FRITURA: Frituras deixam um cheiro desagradável que fica impregnado na cozinha. Para remediar, coloque meia colher (chá) de canela em pó em uma frigideira seca, aqueça e deixe alguns minutos. O cheiro desaparece e o aroma de canela perfuma a casa por um bom tempo.
PURÊ: Quando o purê fica muito aguado, basta salpicar a mistura com um pouco de leite em pó.
COUVE-FLOR: Para manter a couve-flor branca, adicione um pouco de leite a água do cozimento.
BISCOITO GRUDADO: Se os biscoitos grudarem na assadeira, coloque-os sobre a chama do fogão durante alguns segundos. Eles soltarão facilmente.
DESCONGELAMENTO DA CARNE EM PEDAÇOS: Para descongelar carne em pedaços inteiros coloque-a embrulhada, numa vasilha com água. Coloque sal na água e no pacote e tampe por uma hora.
UNTAR ASSADEIRA: Em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia , farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente.
DESCONGELAMENTO DA CARNE MOÍDA: Para apressar o descongelamento da carne moída, salgue a quantidade que irá usar. O sal apressa o descongelamento.
BANANA FRITA: Antes de fritar a banana, passe-a em farinha de trigo. Assim ela não fica encharcada na gordura.
FRANGO EMPANADO: Para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha dentro de um saco plástico. Junte os pedaços de frango e chacoalhe até misturar bem.
FRITURA: Durante o preparo de frituras, acrescente 1 colher (sopa) de vinagre. Isso impedirá que a massa absorva muita gordura.
MACARRÃO MAIS SOLTO: Na hora de cozinhar, pingue algumas gotas de óleo na água. Isso impede também que a água transborde quando ferve, poupando seu trabalho
COBERTURA DE BOLO: Uma cobertura de bolo rápida e fácil? Misture partes iguais de creme de leite e iogurte natural. Adoce com açúcar de confeiteiro.
FATIA DE MAMÃO: Uma boa fatia de mamão ingerida em jejum todos os dias, garante o bom funcionamento dos rins e do fígado.
OVO GELADO: Quando colocado gelado diretamente em água em ebulição, racha pela diferença de pressão. O correto é colocar o ovo em água à temperatura ambiente e levá-lo ao aquecimento lento. Como referência, saiba que, no instante em que a água entrar em ebulição, um terço da clara já esta coagulada.
CENOURA: A principal riqueza nutritiva da cenoura é o caroteno, um elemento que durante a digestão se transforma em vitamina A, muito importante para os olhos, a pele e as mucosas. Também é um alimento ótimo para regimes porque não tem gorduras. Por ser um legume tão rico, recomenda-se o consumo de pelo menos duas cenouras médias por semana.
TOMATES CONGELADOS: Congele os tomates inteiros, um a um. Depois de congelados coloque-os num saco plástico. Quando for usá-los, retire-os do freezer e com uma faca tire a pele imediatamente debaixo de água corrente. É que, assim, ela sairá facilmente e o tomate poderá ser usado para molhos e refogados.
Mitos e Verdades do Bafômetro
A Lei 11.705 chamada ‘Lei Seca’, com pouco mais de um mês, já foi responsável por horas e horas de debates. Quem não aprova sua rigidez tratou de disseminar uma série de dúvidas sobre o teste do bafômetro. Essas dúvidas ganharam força no imaginário dos motoristas. Posso ser pego pelo bafômetro depois de comer um inofensivo bombom com licor? Um gargarejo com Listerine vai me mandar para a delegacia? Para saber o que é mito e o que é verdade, foi realizado um teste prático. Quatro candidatos passaram pelo teste que foi dividido em três fases:
1. nossas cobaias passaram pelo bafômetro antes de consumir os produtos. Todos indicaram concentração nula de álcool.
2. foi realizada logo depois de os convidados terem experimentado os produtos. "A concentração detectada na boca logo após o consumo não corresponde ao teor real de álcool no sangue. Esses resultados são chamados de "falsos positivos". Não têm valor. Por isso é que o mesmo teste foi repetido depois de 15 minutos (o tempo necessário para o teor alcoólico cair na corrente sanguínea).
3. Na última etapa, depois desse tempo de espera, os convidados passaram pelo bafômetro novamente. É nesse momento que o aparelho mostra se o motorista está embriagado ou não. A lei estabelece como ato criminoso qualquer concentração de álcool no organismo do motorista.
A psicóloga Luize Rodrigues, 23 anos, foi escalada para comer os bombons com licor. A primeira porção foi de 1 unidade. O resultado imediato apontou 0,19mg/l. A segunda porção foi de 5 bombons, o falso positivo foi de 0,21mg/l. A terceira porção de 8 bombons teve resultado imediato de 1,27mg/l. Era só concentração de álcool na boca. Nas três etapas, após os 15 minutos de espera, o bafômetro deu resultado negativo. Não havia nenhum resquício de álcoolno sangue. O único inconveniente é que Luize ganhou 1.760 calorias.
A estudante Nathalia Ziemkiewicz, 21, experimentou um inocente sorvete de cachaça. Tomou uma bola e assoprou no aparelho. O resultado imediato foi de 0,12mg/l. Tomou mais duas bolas e o número aumentou para 0,19mg/l. Ela ficou assustada com o resultado. Calma, Nathalia. Após os 15 minutos, o álcool também sumiu da boca. Resultado negativo. Pode tomar seu sorvetinho sossegada.
Lucilene Rodriguêz Cordeiro, 28, assistente técnica, teve o trabalho mais chato. Ela foi responsável pelos gargarejos com o antisséptico bucal Listerine, que contém álcool em sua fórmula. Ao fazer bochechos com um único copinho do produto e soprar o bafômetro logo em seguida, o resultado foi de 1,61 mg/l. A concentração de álcool na boca seria suficiente para Lucilene ser presa. Mas o que vale é o resultado registrado depois de 15 minutos do gargarejo, quando o álcool já saiuda boca. E, mais uma vez, não houve qualquer resquício de álcool no sangue de Lucilene.
Embora sejam apresentadas como “sem álcool”, algumas cervejas apresentam um teor alcoólico pequeno. Coube ao único homem do grupo, o radialista Pedro Henrique da Silva, 21, o teste da cerveja. Ele tomou três latinhas. Já na primeira latinha, o resultado imediato acusou um teor alcoólico de 0,03 mg/l. Depois de 15 minutos, porém, mais um mito foi derrubado. O teste mostrou0,00mg/l de concentração no sangue.
Se eu fizer gargarejo com Listerine, sair de casa e for apanhado por uma blitz, posso pedir alguns minutos para o guarda antes de passar pelo bafômetro? Sim. De acordo com a assessoria de imprensa da Polícia Militar, o motorista pode explicar a situação ao oficial e pedir alguns minutos para assoprar o bafômetro. Assim, ele evitará o “falso positivo” detectado pelo álcool presente na boca, que não corresponde ao álcool no organismo.
Fonte. CurioCidade JORNAL DA TARDE . Sábado, 19/07/08.
1. nossas cobaias passaram pelo bafômetro antes de consumir os produtos. Todos indicaram concentração nula de álcool.
2. foi realizada logo depois de os convidados terem experimentado os produtos. "A concentração detectada na boca logo após o consumo não corresponde ao teor real de álcool no sangue. Esses resultados são chamados de "falsos positivos". Não têm valor. Por isso é que o mesmo teste foi repetido depois de 15 minutos (o tempo necessário para o teor alcoólico cair na corrente sanguínea).
3. Na última etapa, depois desse tempo de espera, os convidados passaram pelo bafômetro novamente. É nesse momento que o aparelho mostra se o motorista está embriagado ou não. A lei estabelece como ato criminoso qualquer concentração de álcool no organismo do motorista.
A psicóloga Luize Rodrigues, 23 anos, foi escalada para comer os bombons com licor. A primeira porção foi de 1 unidade. O resultado imediato apontou 0,19mg/l. A segunda porção foi de 5 bombons, o falso positivo foi de 0,21mg/l. A terceira porção de 8 bombons teve resultado imediato de 1,27mg/l. Era só concentração de álcool na boca. Nas três etapas, após os 15 minutos de espera, o bafômetro deu resultado negativo. Não havia nenhum resquício de álcoolno sangue. O único inconveniente é que Luize ganhou 1.760 calorias.
A estudante Nathalia Ziemkiewicz, 21, experimentou um inocente sorvete de cachaça. Tomou uma bola e assoprou no aparelho. O resultado imediato foi de 0,12mg/l. Tomou mais duas bolas e o número aumentou para 0,19mg/l. Ela ficou assustada com o resultado. Calma, Nathalia. Após os 15 minutos, o álcool também sumiu da boca. Resultado negativo. Pode tomar seu sorvetinho sossegada. 
Lucilene Rodriguêz Cordeiro, 28, assistente técnica, teve o trabalho mais chato. Ela foi responsável pelos gargarejos com o antisséptico bucal Listerine, que contém álcool em sua fórmula. Ao fazer bochechos com um único copinho do produto e soprar o bafômetro logo em seguida, o resultado foi de 1,61 mg/l. A concentração de álcool na boca seria suficiente para Lucilene ser presa. Mas o que vale é o resultado registrado depois de 15 minutos do gargarejo, quando o álcool já saiuda boca. E, mais uma vez, não houve qualquer resquício de álcool no sangue de Lucilene. 
Embora sejam apresentadas como “sem álcool”, algumas cervejas apresentam um teor alcoólico pequeno. Coube ao único homem do grupo, o radialista Pedro Henrique da Silva, 21, o teste da cerveja. Ele tomou três latinhas. Já na primeira latinha, o resultado imediato acusou um teor alcoólico de 0,03 mg/l. Depois de 15 minutos, porém, mais um mito foi derrubado. O teste mostrou0,00mg/l de concentração no sangue.Se eu fizer gargarejo com Listerine, sair de casa e for apanhado por uma blitz, posso pedir alguns minutos para o guarda antes de passar pelo bafômetro? Sim. De acordo com a assessoria de imprensa da Polícia Militar, o motorista pode explicar a situação ao oficial e pedir alguns minutos para assoprar o bafômetro. Assim, ele evitará o “falso positivo” detectado pelo álcool presente na boca, que não corresponde ao álcool no organismo.
Fonte. CurioCidade JORNAL DA TARDE . Sábado, 19/07/08.
Paulo Coelho
"Não existe nada de completamente errado no mundo, mesmo um relógio parado consegue estar certo duas vezes por dia." (Paulo Coelho)
Ayrton Senna
"Dinheiro é um negócio curioso. Quem não tem está louco parater, e quem tem está cheio deproblemas por causa dele." (Ayrton Senna)
Albet Einstein
"Algo só é impossível até que alguém duvide e resolva provar o contrário." (Albert Einstein)
Grande Tim Maia
"Comecei uma dieta, cortei a bebida e comidas pesadas e, em quatorze dias, perdi duas semanas." (Tim Maia)
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